常德市“菁英”工程聚焦农业职业经理人培育，创新“培育+陪跑”双轨模式，为乡村特色食品产业发展赋能。临澧县陈妹子食品有限公司作为首批陪跑特色食品企业，坚守传统美食本味，深耕标准化生产、品牌化运营，逐步成长为区域特色食品标杆；公司董事长陈芳作为学员代表，返乡传承传统手艺，以实业带动乡邻增收，在专家陪跑赋能下稳步推进企业转型升级。

一、企业守味升级：从家庭作坊到品牌运营

2015年，陈芳返乡创办4人家庭作坊，以传承临澧“年粑粑”传统手艺为起点，凭借地道口感与过硬品质快速赢得本地口碑，但手工产能有限、辐射范围狭窄的瓶颈逐步显现。2018年，作坊升级为兴旺食品厂，启动机械化生产改造，反复调试蒸煮温度、成型工艺与原料配比，在规模化生产中完整复刻手工糍粑的口感风味。2020年企业正式注册为临澧县兴旺食品有限公司，入驻抖音、天猫、拼多多等主流电商平台，产品走出临澧销往全国。2023年12月，占地5000多平方米的现代化厂房建成投产，企业迈入品牌化运营新阶段。

生产端标准化筑牢品质根基。公司现拥有3条自动化生产线，实现从蒸米、成型到冷却、包装全流程标准化作业，糍粑年产量达400万公斤，米酒年产量300吨，日销量突破万单。原料选用东北A级糯米，层层筛选投入生产；持续研发迭代产品，推出高粱、玉米、蒿子等7种口味糍粑，配套红糖蘸料包形成差异化标识。企业坚持无添加生产理念，产品不含防腐剂，恒温条件下可实现长期品质稳定，为后续拓展高端市场与海外市场预留了技术空间。

渠道端自主化掌控发展主动。2023年起企业放弃外包运营模式，自建20余人的电商运营团队，打造“陈芳果园”线上直营阵地。目前线上日均出货约500单，线下日销约1万斤，60%的销售额由企业自主完成。2018年布局电商以来，平台累计创收500余万元；2025年开展直播助农活动，营业额达100余万元。依托稳定的产品品质，“刻木山岩桥”品牌打响“临澧味道”区域知名度，产品覆盖全国多数省市。

（现场照片）

二、学员守心践行：从手艺传承人到产业领头人

作为传统手艺的返乡传承人，陈芳始终秉持“品质为核、实业兴乡”的初心。创业十年间，她坚持把传统口味放在首位，拒绝为产能牺牲品质，一步步将节令小吃做成全年热销的常态产品，用实际行动守护地方美食的传承与发展。

2022年陈芳当选临澧县人大代表后，履职视野从企业经营延伸至乡村发展。针对岩桥村邱桥片区灌溉缺水难题，她深入实地调研后提出微型农用水井建设建议，推动50口微型农用水井落地，灌溉覆盖数百亩良田，彻底扭转片区灌溉困局。任职以来，她还围绕电商队伍建设、林果产业发展、农田高标准建设等民生议题，联合其他代表提出多项建议议案，以代表身份助力乡村发展。

企业扎根乡村发展，持续释放联农带农效应。公司长期稳定吸纳当地村民就业，固定在岗员工45至50人，旺季用工最多达98人，直接带动当地100余人就近就业；带动周边40余户农户年均增收2万余元，依托自有电商渠道帮助农户销售杂粮、果蔬等农产品。创业以来，陈芳坚持向敬老院、困难村民无偿捐赠自产食品，累计价值近10万元，2025年其家庭获评湖南省“最美家庭”。

成为“菁英”工程学员以来，通过专家驻场指导与深度交流，陈芳的经营理念持续升级，进一步厘清了企业从“流量爆款逻辑”向“品牌驱动长线逻辑”转型的发展路径。她确立了“线上线下双轮驱动、品牌产品同步升级、组织资金双重保障”的转型方向，一方面打磨自播运营体系、拓展多元线下渠道，一方面布局开袋即食产品研发、攻关保鲜技术，同时谋划打通临澧农产品供应链，依托成熟电商链路带动更多本地特产出山。她表示，菁英工程的精准陪跑，为企业突破发展瓶颈提供了专业支撑，也让自己更深刻认识到，农业企业带头人既要经营好企业，更要肩负起带动乡邻发展、助力乡村振兴的责任。

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三、专家诊脉破局：从痛点诊断到升级路径

针对陈妹子食品发展阶段与品牌升级核心痛点，“菁英”工程陪跑专家团队深入调研问诊，从渠道布局、品牌建设、技术研发等维度给出系统性发展建议。

朱经凌：完善渠道配套放大联农价值

陈妹子食品是湘北乡村特色食品标杆企业，十年间从家庭作坊成长为现代化食品企业，线上线下渠道初具规模，联农带农成效突出，但也存在线下渠道拓展不足、冷链配套不完善、新品研发支撑不足、线上流量成本偏高等短板。建议：一是布局长沙冷链仓储与城市配送体系，打通省内线下流通链路，对接餐饮、商超、社区团购等增量渠道；二是对接职能部门申报农业与食品产业专项补贴，降低冷链建设、新品研发的资金压力；三是联动省内食品科研院所开展保鲜技术与新品联合研发，突破保质期瓶颈，布局日韩、东南亚等海外年糕消费市场；四是深化线上精细化自播运营，线上线下双轮驱动，依托成熟电商链路整合本地农货，进一步放大联农带农价值。

陈亮嘴：重塑品牌认知释放价值溢价

企业产业基础扎实，产能规模与带动就业增收成效显著，但品牌价值未充分释放，存在品牌名称辨识度不足、产品优势未转化为消费感知、渠道运营重销量轻品牌等问题。建议提炼三大核心定位：常德“年粑粑”正宗传承者、东北A级糯米品质坚守者、夹心糍粑品类开创者。分三步推进品牌升级：全网统一“陈妹子”品牌标识，依托创始人IP打造有温度的品牌认知；将原料、工艺、产品优势转化为清晰的消费购买理由，反复强化用户心智；分平台差异化运营，抖音侧重品牌内容打造，拼多多侧重规模放量，实现销量与品牌价值同步提升。