持续高温，对“菜篮子”供应是个不小的考验。目前各大菜市场的菜价如何？来自相关部门的监测数据显示，8月份以来，受持续高温天气影响，蔬菜生长放缓，运输及存储成本增加，推动部分蔬菜价格上涨，不过市场供应总体平稳。

记者近日走访市城区几大农贸市场发现，由于天气太热，部分蔬菜价格出现上涨，其中叶菜类蔬菜上涨明显。空心菜从原来的3元/斤涨到5元/斤，芹菜从5元/斤涨到8元/斤。监测数据显示，受持续高温天气影响，本地上市的黄瓜、茄子、红椒等应季菜持续波动，8月中旬同比分别上涨59.09%、13.64%、71.43%，土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜因为耐运输耐存储，价格保持平稳。

“每到夏季高温天，蔬菜价格都会上涨，这属于正常的市场波动。”市城区某蔬菜批发市场相关负责人表示，“夏季持续高温对蔬菜特别是地产叶菜类的生长影响较大，本地供应量减少，且鲜菜存储、运输、人工等成本不断增加，蔬菜价格也就水涨船高。”随着开学季到来，如果气温持续，蔬菜价格短期内很难回落。

除叶菜类蔬菜价格上涨外，猪肉价格也呈现上涨趋势。“暑期本该是猪肉消费的淡季，可这段时间，猪肉价格一直上扬。”一位经营户告诉笔者，目前，五花肉的价格是20元/斤左右，仔排大概是28元/斤。监测数据显示，我市8月中旬的生猪收购价格为1100元/百斤，同比上涨34.15%；集市鲜猪肉零售价格为17.7元/斤，同比上涨29.2%。菜价和肉价上涨，禽蛋类和水产品价格平稳，略有下降。数据显示，集市鸡蛋零售价同比、环比均下跌5.17%，为5.5元/斤；集市草鱼零售价为8元/斤，同比下跌13.04%。