十年，会发生什么？常德市西湖管理区西洲乡的黄泥湖村，昔日一个不起眼的小乡村摇身一变，如今成为湘西北地区赫赫有名的生态旅游村。

十年，能改变什么？黄泥湖村早年因大量村民外出务工，土地因缺乏劳动力而闲置，甚至荒芜。从2013年到现在，抛荒地种满紫花苜蓿，生长出常德本土奶业振兴的希望。

眼下，正是饲草料储备的黄金时期，连日来，黄泥湖村积极开展紫花苜蓿收割工作，田间地头里收割机、打捆机、运输车来回穿梭，呈现出一片繁荣景象。

好牛奶出自好草

9月28日，记者前往黄泥湖村德人牧业草业公司，看到工人们正忙着打包、分装、发运苜蓿草捆。经过割、拢、捆等机械化作业，苜蓿草被打包成垛，随即将变成奶牛们的“佳肴”。

德人牧业集团副董事长兼总裁丁润良站在一旁，看着各自忙碌着的工人，脸上绽放着欣慰的笑容。他的身后，是3000余亩的生态养殖基地，此刻绿草葱茏，一派生机勃勃景象，连空气中都充满了苜蓿草的淡淡清香。

2014年，在长沙创业的湖南省畜牧兽医研究所研究员魏仲珊回到家乡创办了湖南德人牧业有限公司（以下简称“德人牧业”），随后公司迅速开始投入建设，几年下来，企业养殖规模不断扩大，但喂养奶牛的进口牧草成本问题制约了公司发展。

优质饲草是好牛奶的基础保障，进口牧草花销大不说，牧草经过长途运输，口感也没有鲜草好，如果可以自己种草，不仅可以降低成本，还能让牛儿吃上新鲜草。西湖环境潮湿，如何培育出适合湖区种植的牧草品种呢？

为解决“水土不服”的问题，德人牧业与中国农科院、中国科学院、湖南农业大学、湖南省畜牧兽医研究所的专家首次引进国外品种，开启紫花苜蓿种植栽培研究。通过8年时间的攻关与实践，团队攻克了紫花苜蓿品种筛选、田间管理、收割、加工、储存等系列科研难题，培育出适合在南方高温高湿气候中生长的品种，在常德实现了长江以南地区苜蓿草规模化种植“零”的突破。

自此，素有“牧草之王”称号的紫花苜蓿，成功在西湖牧业小镇落地生根。

牧草产业铺就村民致富路

牧草产业的发展，也直接带动了当地村民致富。

现年48岁的廖新西是黄泥湖村一组的村民，家中4口人，2017年他从深圳回到家乡，在德人牧业负责收割牧草。为了过上更富裕的生活，2018年，廖新西积极顺应西湖管理区支持新型农业经营主体发展生产的思路，开始发展起苜蓿种植，成为当地最大的紫花苜蓿种植户。

“我种苜蓿已经第5年了，今年承包了300多亩苜蓿草，种苜蓿轻松，好管理，种植收割打捆都是机械化作业，很方便，价格也好。”说起今年的收成，廖新西满脸笑容，他告诉记者，现在收割的苜蓿是第五茬，今年苜蓿的长势非常好，现在每亩地的苜蓿草鲜草的产量已经达到了3吨，全年收6到7茬草没有问题，每亩地的纯利润为1200多元。

德人牧业公司采用“公司+专家+合作社（种植大户）+农户”的发展机制，公司统一规划、统一指导、统一标准，负责种子供应、技术指导、机械化收割、订单收购、饲草加工；农户负责按公司要求种植管理，按牧草粗蛋白、水分含量以及实际交货量获得相应收入。

当地村民纷纷开始加入了种植牧草的行列，小小的牧草，带动了当地牧草产业的高速发展，已经成为当地农民增收致富的重要途径。目前，黄泥湖村的牧草种植面积已经从2014年的500亩扩展到3000多亩，2014年至今，当地共销售牧草15万吨。

随着苜蓿种植面积越来越大，德人牧业成立了牧草加工厂。“根据不同需求，牧草制作成高肽水产饲料、高肽家畜饲料、苜蓿颗粒料等。”丁润良介绍，德人牧业建成湖南省首家规模化、标准化、自动化牧草加工生产线，年产10万吨。紫花苜蓿制作各类饲料后，销往贵州、江西、广西等地，年收入4700多万元。

种草种出大效益

黄泥湖村的苜蓿产业发展成绩斐然，既有收获，又有创新。当下，像黄泥湖村一样因地制宜、发挥技术优势的科学种草正在全市各地展开，产生了显著的社会经济效益和生态效益。

近年来，市委、市政府大力支持“紫色”产业。我市“十四五”发展规划中明确，要稳步发展紫花苜蓿等优质饲料作物种植，初步形成南方现代饲草料绿色产业体系。到2025年，全市紫花苜蓿饲草种植面积将达6万亩，年产饲草将达40万吨。

9月23日，德人牧业作为南方紫花苜蓿培育、推广的示范典型，受邀参加了常德市生猪产业暨紫花苜蓿发酵草粉应用推介会。会上发布了紫花苜蓿发酵草粉试验结果，包括紫花苜蓿发酵草粉在养殖应用中的外观表现、营养成分、风味物质、畜禽免疫力、经济效益等五个方面的成果。

“我们利用紫花苜蓿与农作物秸秆耦合，开发出高肽植物鲜料，已应用于奶牛、肉牛、生猪、肉鹅的饲喂养殖。” 魏仲珊作为参会代表，主要从品种新、设备新、产品新三个方面介绍了德人牧业在紫花苜蓿产业发展所做的创新与实践。

魏仲珊表示，德人牧业及合作专家们围绕紫花苜蓿的开发应用，以草代粮寻找新型的蛋白源，结合高氨基酸、高微量元素等综合天然营养素，让肉蛋奶品质提升，成功实现了牧草变粮食、秸秆变粮食，为粮食安全保驾护航。