春节期间，在外务工人员集体返乡，婚嫁等农村集体聚餐活动频繁，为确保群众过上个欢乐、祥和、平安的节日，石门县易家渡镇安排部署，广泛宣传，确保春节期间农村集体聚餐食品安全。

一是召开村党支部书记和村级协管员会议，部署春节期间农村集体聚餐食品安全工作。二是要求村级协管员对集体聚餐的活动场所卫生、原料储存、制作过程、饮用水等进行现场指导;明确农村家庭宴席举办者和承办者是食品安全直接责任人，并签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，共同为农村家宴的食品安全负责。三是注重自律自查，强化风险防控。指导农村集体聚餐的举办者和承办者自觉履行农村集体聚餐的报告义务，主动、及时、如实地将聚餐菜单、举办地点、预期参加人数等内容提前向本村食品安全协管员报告，保证不采购、贮存、加工制作超过保质期的食品、腐败变质等感官性状异常的食品等食品安全法律法规禁止生产经营的食品。四是开展监督巡查，消除安全隐患。加强对农村自办宴席餐饮食品安全的监督检查和指导，从加工场地、卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状况、用水等方面进行监督检查,严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。五是完善制度机制，做好应急处置。完善农村自力宴席食品安全事故报告和应急处置制度。六是广泛宣传，利用微信、广播、宣传车、海报等形式进行宣传，确保群众知晓率。（贾亮明）