眼下正是汉寿生态甲鱼的收获季节，湖南华甲农业集团有限公司的甲鱼养殖基地处处呈现繁忙景象。

甲鱼捕手冯祥友正使用特制钓具，熟练地在水塘中捕捞新鲜的生态甲鱼，甩钩、收线，一只肥美的甲鱼很快就被捕捞上岸。冯祥友从事甲鱼捕捞近30年，经验丰富、手法娴熟，像他这样熟练的工人一天可以捕获上千斤甲鱼。该基地的甲鱼都是在生态环境中自然生长，品质上乘、肉质鲜美，深受市场欢迎。

在禾田甲食品有限公司的生产车间里，同样是一派热火朝天的景象。这里正在赶制一批甲鱼预制菜品，以满足中秋佳节和全国市场的旺盛需求。

禾田甲食品有限公司的甲鱼预制菜品种丰富，包括甲鱼鸽子汤、甲鱼乌鸡汤、甲鱼肉粽等，还有独具特色的甲鱼月饼。这些预制菜都选用华甲农业集团有限公司提供的优质生态甲鱼作为主要原料，经过精心加工而成，保留了甲鱼的原汁原味和丰富营养。

在生产线上，工人们正忙着包装刚制作好的甲鱼月饼。这些甲鱼月饼包装精美、口感独特，既有传统月饼的软糯，又有甲鱼独有的鲜美，是今年中秋市场上的新宠。这些甲鱼月饼将被运往全国各大市场，让消费者在品尝月饼美味的同时，也能感受汉寿甲鱼的魅力。

近年来，汉寿县依托丰富的水资源和独特的生态环境，大力发展甲鱼养殖业，积极推动甲鱼预制菜的开发和创新。如今，汉寿甲鱼已经成为一张亮眼的产业名片，不仅畅销全国，还出口海外市场，为汉寿经济发展注入了新的活力。