本报记者 曾玉英

    旭日微升，东方泛白。千里稻湖，水美虾肥。

    7月6日清晨，鼎城区韩公渡镇丁家口村励耘稻虾专业合作社千亩稻虾基地，正上演着一幕幕起虾、装篓、筛选、过秤、外运的热闹场景。

    来自四面八方的收购商，争先抢购小龙虾，有的还亲自拿起铲子往自己的虾笼里装。而这样的“哄抢”场景，近一个多月来，几乎天天都在上演。为避免发生冲突，合作社理事长万善爱提出了“预约排号”的批发方法。

    据中国水产养殖网报道，中国2016年最高亩产1475斤小龙虾，在励耘稻虾专业合作社的稻虾养殖基地，今年产量最高的养殖户亩产已突破1600斤。前不久，有着“中国小龙虾之乡”的湖北潜江市小龙虾养殖协会代表，就组团来到励耘稻虾专业合作社基地学习经验。

    因为喜欢小龙虾，看好稻虾这个产业，万善爱给自己起了个外号“万大虾”，并注册了商标，为下一步进军餐饮娱乐业做准备。

    爱家乡苦寻好项目

    1973年12月，万善爱出生在鼎城区韩公渡镇丁家口村。中专毕业后，当过勤杂工，在建筑工地当过工人、小包头，此后又在长沙创办食品加工厂，积累了人生的第一桶金。近年来，丁家口村启动美丽乡村建设，苦于一无资源二无资金，村支部书记李又如向他抛出橄榄枝：“只要你回村里来，村里的事全部由你做主。”

    万善爱笑了笑：“村里的事我没精力管，但找个赚钱的好项目，带动村里的发展还是可以办到的。”

    为了这一句承诺，万善爱考察了很多个项目，大棚蔬菜、珍珠养殖、食用菌等，最后将目光投向了稻虾生态养殖这个产业。

    稻虾共生具有转型快、投入少、见效快的特点，是发展生态农业的需要，是农民增收的有效途径，也是精准扶贫的好项目。每年的6月上旬小龙虾上市完毕，田里种水稻，留少量种虾与水稻共生。10月，水稻快成熟，放水干田，种虾入水沟。水稻收割后，田里再灌水，让小龙虾繁殖、育苗、长大，到来年4月上市，实现“一水两用、一地两收”。

    常德江河纵横、湖泊众多、塘堰密布，渔业资源丰富。从空中俯瞰丁家口村，这里地形平整，土地肥沃，地势低洼，距离沅江不到4公里，非常适合养殖小龙虾。

    去年年底，万善爱果断投资600多万元，进行基地基础设施建设，把丁家口村1020亩连片稻田改造成适合水稻和小龙虾共生的稻虾田。

    理工男做起稻虾梦

    作为一名电子电器专业毕业的中专生，多年来，万善爱很少涉足农业。养稻虾，行吗？

    万事开头难。为了学习龙虾养殖技术，了解龙虾生活习性，万善爱多次前往湖北潜江、益阳南县等地学习参观考察。村里有个龙虾养殖高手刘军，他积极求教求合作。

    经过充分考察，2016年年底，他流转土地1020亩，全部按照稻虾共生的模式开始建设稻虾池。他建设的稻虾池标准很高，稻田上水深1.2米，稻田旁开沟1.5米，沟里铺满水管，可随时控制进水和出水，实现水质新旧循环；水池里种满丝草，让龙虾尽情栖息游玩。

    今年4月，第一批虾苗放进水池。5月，龙虾长大可以上市了。此时正是龙虾上市高峰期，万善爱不着急卖龙虾。本来可以一天起虾5000斤，他只起1000斤。养了龙虾为啥不卖呢？很多村民不明道理。

    6月10日之后，南方的稻虾差不多都卖完了，陆续种上了水稻。万善爱来劲了，大声吆喝起虾卖虾，这样一来，相比5、6月高峰期，价格翻了一倍。

    “我这是巧打时间差，卖个好价钱。只有深水里养的虾才能度过6月的高温天气，别人挖0.6米的沟，我挖了1.5米，这就是水深的好处。”万善爱满脸喜悦。

    记者在基地看到：一只只鲜红肥美、活蹦乱跳的龙虾相继从地笼里取出，通过小船运到岸边，装进虾篓。万善爱随手取出一只虾，把鳃剥开，向记者介绍：“像我这个虾的鳃，白色的，干净得很，不像有些小龙虾是黑色的。小龙虾生活在深水，大水面里养的虾就是这么干净，没有任何杂质。”

    谢新良是长沙的一名龙虾经销商，以前是做厨师的，今年厨师不做了，专门做龙虾生意，收入当然比当厨师要高很多。因为买不到龙虾，他在朋友圈里每天都发出“龙虾，求购小龙虾”的消息。

    几天前，谢新良通过朋友介绍找到万善爱，求购小龙虾2000公斤，价格比同行每公斤高出2元。

    面对诱惑，合作社成员动心了，但想到常德本地还有十几个经销商等着要虾，万善爱坚持本地优先的原则，只给谢新良200公斤，谢新良还闹起了意见。

    “没办法，大家都是朋友，一个人分一点。要是有货，一天上万斤都不愁销。”万善爱介绍。

    规模化经营闯市场

    “‘稻虾共生’生态环保。稻田里的龙虾脱的壳和排泄物是禾苗生长的天然有机肥料，减少了禾苗生长对化肥的依赖；稻田里的龙虾又是禾苗的治虫好手，稻田里的害虫（包括成虫、幼虫、蛾和卵）都是龙虾的美食，禾苗无须再打农药，既减少了农村的水土污染，又提高了稻米的质量，实现了经济、社会、生态效益的共赢。”谈起稻虾共生，万善爱满眼放光。

    好东西需要分享，尤其是要和丁家口村的乡亲们分享。这是万善爱发展稻虾产业的初衷。为了带动更多村民加入到稻虾养殖的行业中来，今年3月，他牵头成立了励耘稻虾专业合作社。

    合作社现有稻虾基地3460余亩，今年最高亩产小龙虾800余公斤，获纯利过万元。

    在励耘稻虾专业合作社的带动下，丁家口村全村300多农户，已有近50%的人直接或间接参与稻田养虾项目，农民收益增加了3至5倍，最高的达到了10倍。

    村民万军今年年初跟着万善爱建了10亩稻虾池，3月加入合作社，现在一亩田光卖虾纯收入就达到3000多元。现在万军的水池已经干塘，正准备撒播一季晚稻，预计还可收获千把斤稻谷，这样一年下来，每亩纯收入有4000元左右，比光种田要强3倍。

    “跟着合作社不用操心，养殖技术、饵料都由合作社提供，销售也是合作社负责，我们跟着数钱就行。”万军笑得合不拢嘴。

    “我真的想用这个项目带动群众调整产业，发展新型农业，改善老百姓的经济收入和生存环境。”万善爱说。

    前不久，万善爱还参加了中组部、农业部组织的全国农村实用人才带头人示范培训。通过培训，他的视野更开阔了，对稻虾养殖更加充满信心，一个万亩稻虾产业园的计划正呼之欲出。

    湖北潜江一个县将稻虾做成了千亿产业，常德要想打造“常字号”龙虾，记者看来，还非“万大虾”莫属。