“最后一批菜薹采摘后，旋耕机就进场作业。”3月31日，安乡县安康乡新沙村绿蔬园蔬菜专业合作社蔬菜基地，近100名工人正在采摘菜薹。合作社负责人肖均说，该村3000亩蔬菜基地，去年10月种植的菜薹，现已陆续结束采摘，2700多亩土地已翻耕，蔬菜茎叶腐烂入泥后，4月中旬开始春插。 

52岁的肖均是当地有名的水稻、蔬菜种植大户。4年前，肖均成立绿蔬园蔬菜专业合作社，在安康、大鲸港、大湖口、下渔口等周边乡镇流转耕地1.17万亩，不断摸索稻菜轮作模式。去年，7000亩耕地实施稻菜轮作模式，粮食、蔬菜均实现丰收。 

“前年获批粤港澳大湾区菜篮子供货基地，蔬菜每天直发广东等沿海城市。”在合作社冷链保鲜基地，肖均一边安排冷链保鲜车发货，一边告诉记者，去年秋收后，合作社种植菜薹、白菜、芥蓝、上海青，采摘期，每天发货40吨左右。 

春耕以来，肖均每天都在基地忙碌，拖拉机、旋耕机、无人机，样样精通。“每年4月插秧，10月秋收、种菜，11月至次年3月采摘蔬菜。”肖均算了一笔账，每亩耕地一季水稻收成约1400元，蔬菜5000元以上，合作社每年收入近7000万元。 

今年春耕备耕，安乡县安康乡新沙村党总支书记叶定坤有点忙。“在绿蔬园蔬菜专业合作社的示范引领下，以村民小组为单元，全村集中连片推进稻蔬轮作。”叶定坤介绍，目前，新沙村1万余亩耕地实施稻菜轮作，农民纷纷增收。 

为进一步推进稻菜轮作模式，去年4月，肖均在基地水源条件差、种植蔬菜用工多、地势较高、位置偏远的130亩旱地尝试种植旱稻。“旱稻种植和水稻播种季节一样，亩产效益略低一两成。”肖均介绍，与传统种植水稻的方式相比，旱稻每亩可以节水70%、减肥30%，平均亩产500公斤左右。 

“党的二十大报告提出，健全耕地休耕轮作制度。稻蔬轮作既稳定粮食生产，又保障‘菜篮子’供给。”安乡县农业农村局局长王黛表示，近年来，该县积极探索多元化的轮作模式。去年，安乡县稻蔬轮作20万亩，稻油轮作32万亩，稻虾轮作15万亩，稻鸭轮作5万亩，有效促进耕地休养生息和农业可持续发展，经济效益与生态效益同频共振。 

来到集中育秧工厂，近百亩早稻秧苗已进入“一叶一针”期，绿油油的，似一块绿地毯。“早稻秧苗成活率90%以上。”肖均说，秧好一半禾，今年粮食生产一定又是丰收年。