10月13日，在桃花源旅游管理区汤家山村，常德市归园居农宅乡村旅游专业合作社成员和周边民宿经营户将讲师谌淑君和翦向国围得满满当当，学习特色小吃制作工艺，还有不少人全程站着听课。

这是常德市农教办与市农经站在汤家山村联合举办的农宅合作社特色培训班。“油酥面一定要用烫面，炸出来才会酥脆，一斤面粉2两烫熟面。”谌淑君一边揉面一边教授酥油饼制作要点。学员被酥油饼的香味吸引，不待饼冷却便品尝起来。“酥油饼和花饺子的味道真好，我们可以搞一条产业链，由一家专门制作后供应全村经营户，丰富擂茶品种。” 在村里经营擂茶馆的田金娥有所启发。

汤家山村是全省农宅合作社试点区，319国道从中贯穿而过。为盘活闲置宅基地，该村成立了常德市归园居农宅乡村旅游专业合作社，不少民房挂上了擂茶馆、农家乐、民宿的招牌。“特色餐饮是乡村旅游的重要一环，味道好才能留住客人，吸引更多游客。”市农教办副主任刘晓霞解释，举办特色培训班能提升合作社经营服务水平，原计划25人的培训班最终吸引了周边民宿等经营户49人报名参加。（记者 罗朝阳 通讯员 张玉红 谢旖旎）