一、大棚建造

　　大棚建造同一般冬暖式棚，长约60米，宽7米，要建在土质肥沃，浇排水方便，水质无污染的地方。棚建好后重施有机厩肥和钾磷肥，深翻整平，并浇一遍大水。然后用0.5％敌敌畏和三氯杀螨醇均匀喷洒每个角落，再用6公斤硫磺熏闷3天，彻底杀死棚内的杂菌害虫。

　　二、黄瓜的栽培与管理

　　黄瓜品种选用新泰密剌。在10月上旬待育苗畦内黄瓜苗长出第一片真叶后，以子叶平展的南瓜苗作砧木嫁接，并移栽至宽1.2米浇透水的黄瓜畦内。每畦2行，行距40厘米，株距25厘米，成活后搭架，并进行正常管理。

　　三、双孢菇的栽培

　　1、培养料的制作：10月初进行培养料的发酵。按每100平方米需麦秸1500公斤，湿牛粪2000公斤，鸡粪500公斤，尿素20公斤，过磷酸钙50公斤，石灰、石膏粉各50公斤备料，然后混合发酵，共翻堆4次，需25天。发酵优良的料呈咖啡色，有香味，pH值7.5，含水量65％。

　　2、培养料的进棚与播种：10月底将发酵料入棚，在此之前用适量三氯杀螨醇和敌杀死、克霉灵400倍喷洒料，堆闷24小时。入棚时把料覆在每行黄瓜两侧各20厘米呈波浪形，南北作培养床。实践证明：此法产量高，菇质好。料进完棚后，按每平方米1瓶采用撒播方法播种，并轻轻压平料面。

　　3、覆土：播种后约20天，菌丝吃料2/3时，进行覆土。覆土前把预留浇水沟浇一遍大水，第二天深挖7厘米，把挖出的土均匀覆在波浪开料面上，厚约3.5厘米。

　　4、出菇：播种后约40天（12月中旬）开始现蕾出菇。此时黄瓜藤长到1米以上，为双孢菇创造了良好的遮阴环境，利于出菇。在管理上，要及时喷水，并正确掌握用不量。当现蕾时，喷出菇水3天，每天在早上与傍晚气温较低进进行，每次按400～700毫升/平方米用水。然后停水2天，再喷保质不，方法同上。双孢菇与黄瓜可在元旦前同时上市，此时气温较低，正是蔬菜淡季，尽量拉长出菇时间，使菌丝充分休养，提高总产量。

　　四、综合管理

　　1、严格控制棚内温度：当双孢菇出菇时，棚内气温应控制在白天20～30℃，夜间10℃以上。当阴天采光不足引起棚温较低时，要在夜晚适当用电灯增光增温，每6米一只100瓦灯泡。由于双孢菇栽培地下，受地温影响，只要棚内温度不是过高或过低，对双孢菇产量影响不大。

　　2、正确掌握湿度和水分：棚内温度一般应保持在60％～80％之间。浇水或喷水后，如果外界气温较高，可适当通风。套作时双孢菇菌丝能吸收地下水分，喷水应比普通菇房减少1/3，出菇时只要覆土湿润即可。

　　3、合理施肥：黄瓜要在浇水中定期增施微肥。双孢菇三批菇过后，可用0.2％的磷酸二氢钾和0.5％的尿素贲施黄瓜叶面和双孢菇床面。

　　4、预防病虫害：在停止出菇期间，及时清除菇根和死菇，整平料面，然后认真全面喷洒杀虫杀菌药。出菇期间尽量不要用药，尤其是杀菌药，防止对菇体造成伤害。