菜苗定植后，特别是在有保护措施条件下，更要注意温度和水肥管理。前期要适当控苗，加强放风，以露地小拱棚为例，一般采用先盖几天后再盖地膜小拱棚，定植后浇缓苗水，待苗子成活后控水，特别在4月下旬，中午温度很高，一定要适当放风，保证拱棚内温度不要过高，随外温升高，可在背风处打孔放风。5月初外温稳定在15摄氏度以上时，苗子已长到相当大并顶小拱时，应及时撤除拱架，中耕除草、追肥，并落下地膜。待苗子适应外界条件后，浇水打药加强田间管理，后期以促为主，促进营养生长，抑制生殖生长一般在5月中旬开始陆续收获。